Dame Van Holset Brut 13% is licht goudgeel van kleur. In de neus voornamelijk aroma's van witte bloesem, citroen, limoen en mango. De smaak heeft voornamelijk fruit aroma's met wat tonen van vanille en toast met een frisse mousse en een verfijnde afdronk.

In het heuvellandschap Mergelland in Zuid-Limburg verbouwd Domein Holset onder andere de Chardonnay druif die, net als in de Champagne streek, zicht uitermate goed leent voor mousserende wijnen uit koelere klimaten. Deze Dame weet goed haar mannetje te staan en heeft ondanks de enorme power in mousse en fruitaroma's toch een verfijnd zacht randje door de malolactische fermentatie en de gedeeltelijke opvoeding op houten vaten.