Hartevelt Prima jonge jenever wordt op ambachtelijke wijze bereid waarbij moutwijn, een distillaat van granen, over jeneverbessen wordt gestookt . De jenever is blank en weinig visceus. Het matig aanwezige zoet smaakt naar moutzoet en wat zoethout. De smaak van jeneverbessen is alom aanwezig, maar daarnaast werden ook nog vanille, sinaasappel, kruidnagel, kardemom, gember en lavendel opgemerkt. De smaak werd geassocieerd met alcohol/wodka, gin, maïs en mout. De jonge is niet zwaar in de mond en vloeit maar een weinig uit.