Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 13% heeft een heldere kersenrode kleur. In de zuivere geur zijn bosvruchten en aardbei herkenbaar. Lekkere sappige en fruitige aanzet en een licht pepertje in de afdronk. De elegante wijn is direct in balans en heeft mooie zuren. Lekker bij vleesgerechten en niet te zwaar wild.

Geheel met de hand geplukt, voorzichtig geperst. Traditioneel vergist (macération carbonique) en gerijpt in grote houten fouders van wel 100 jaar oud, gedurende 6 tot 8 maanden. Volle wijn, soepel en tegelijk krachtig en stoer. De 'les sept vignes' is een wijn (Gamay met een beetje Chardonnay voor de finesse) samengesteld uit apart vergist fruit van zeven wijngaarden: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri en Les Fournelles.