Togouchi 9 Years 40% is een blended whisky, gebotteld in Hiroshima door Sakurao Brewery & Distillery, voorheen Chugoku Jozo. De vrij intense geur, die aroma's van geel fruit en zoete kruiden verspreidt, komt in de mond terug met de fruitige citrussmaken.

De Master Blender van het Huis biedt met deze whisky een meer "moutige" versie met bijna 40% gemoute gerst, die een body en een assertiever karakter onthult dan zijn kleine broertje Kiwami.

Togouchi whisky's zijn specifiek omdat ze alleen in Japan worden gerijpt, geblend en verdund en benadrukken het werk van het blenden voor de toekomstige producties van de Sakurao distilleerderij. De rijping van whiskyvaten, geïmporteerd uit Schotland en Canada, vindt plaats op een unieke locatie: een tunnel van 361 meter lang, gegraven in 1970, die ideale omstandigheden biedt voor rijping (constante temperatuur van 14 °C en luchtvochtigheid van 80%). Een deel van hun Japanse karakter wordt overgedragen via het terroir, via het bronwater dat wordt gewonnen uit het hart van de ongerepte bergen van het natuurpark Sandankyo, dat wordt gebruikt voor de verlaging van het alcoholpercentage.