Akvavit / Eau de Vie

Akvavit is een sterke drank uit Scandinavië met een minimaal alcoholpercentage van 37.5%. Het wordt gemaakt uit graan of aardappelen en pas bij de tweede distillatie worden er kruiden toegevoegd. De kruiden die hoofdzakelijk gebruikt worden zijn karwij en dillezaad. De houtlagering zorgt ervoor dat de drank kleur krijgt.

Eau de Vie is een verzamelnaam voor veel sterke dranken die worden gemaakt van vergiste en gedistilleerde vruchten of bier.